葡萄在什么温度下可以保鲜
葡萄在什么温度下可以保鲜，葡萄因为其颜色多样化，口感不单一，所以葡萄变成了很受大众喜爱的一种水果，一般都是会买好几串回家，但是吃不完怎么办？以下分享葡萄在什么温度下可以保鲜。
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葡萄的冷冻贮藏温度为-1℃-0℃，贮藏温度要求稳定，波动幅度不超过±1℃。此外葡萄冷库还要控制其储藏湿度，设置为90％-95％。在这样的环境下，一般可以存放4-5个月。
为了让葡萄在冷库保鲜效果达到更好的效果，建议做好葡萄入库前的采收工作和贮藏期间的管理工作。
1、葡萄入库前的准备事项
葡萄在采收时，因选在晴天露水干了之后，避免在高温，阴雨天采摘，这样就能减少对葡萄的伤害。在采摘过程中，轻拿轻放，剔除霉烂果粒，清除杂草。建议分批采摘，葡萄品种不同，成熟度也不同。
葡萄预冷时，建议采用风机预冷，真空预冷，预冷时间为12-18小时，充分把采摘的葡萄因阳光辐射所携带的田间热冷却下来。
贮藏包装时，多数情况下采用纸箱，塑料泡沫网，苯板箱单层包装，这样能减少对葡萄的挤压，而且纸箱两端预留通气孔。
2、葡萄贮藏期间注意事项：
入库前要对冷库进行一个全面的`消菌杀毒，检查冷库的设备，确保冷库能够正常的运行。将冷库温度调到适宜存储的温度区间。
定期检查冷库的运行状态以及葡萄的存放状态，将坏果，病果及时剔除。
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放置阴凉处。对于生活中没有冰箱的小伙伴来说，这种方法是不错的。刚购买回来的新鲜葡萄如果吃不完，在没有冰箱的情况下，可以直接将葡萄放置阴凉处保存，切记不要清洗！不要清洗！不要清洗！重要的事情说三遍！记得用报纸包裹起来，可放置3-5天时间左右。
保鲜膜密封。保鲜膜密封也可以适用于没有冰箱的小伙伴们，可以将剩余没吃完的葡萄放入盘中直接装起来，之后再使用保鲜膜密封，避免大量空气对普奥产生氧化左右，然后再将葡萄放入阴凉处保存。
冷藏保存。冷藏保存对于家里有冰箱的小伙伴们来说就非常友好啦~直接将吃不完的葡萄放入盘子中，切记不可清洗！不可清洗！不可清洗！之后放入冰箱冷藏室，记得温度不要过低哦，通常0°C左右就可以啦~~这样保存葡萄可以存上一个星期哦，也记得要尽快食用
加保鲜剂。小伙伴们如果需要将葡萄储存时间延长，可以添加果蔬保鲜剂来进行保鲜哦。对葡萄采用浸叶和喷洒的方法，把葡萄放入冷藏室中，可以存放一个月，这种方法相对而言葡萄是不会变质的。但是，食用葡萄时记得要清洗干净哦~
另外大型储存的方法有缸藏法:将洗净后的葡萄分层放入消过毒的的缸内,每层15-20厘米高,用竹帘撑住,装满后用保鲜膜封口置于阴凉处。
释放法:按葡萄的重量分别提取0.3%的亚硫酸氢钠和0.6%的无水硅胶,将两者混合均匀,分装入对个纸袋内，并且要求一个半月换一次药袋。
熏蒸法:在一个密闭不透风的房间内放入葡萄,再放入熏蒸剂,让其自然挥发即可。常用的熏蒸剂有仲丁胺和二氧化硫。
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挑选以及购买：购买的时候要选择外皮紧致的葡萄，如果外皮松垮，颜色怪异就是熟透了的葡萄，根本无法储存。
放入冰箱：一买回家就应该尽快将葡萄放入冰箱中，温度大约1度左右最佳。
不要洗葡萄：葡萄储存的时候千万不要洗，水中的微生物会加速葡萄的腐烂，尽可能保证葡萄的原生态。
分串：葡萄不要一大串放在一起，成熟的葡萄会分泌乙醚催熟其他葡萄，最好剪开分小串。
放入保鲜袋：葡萄吸收气味的能力很强，放入保鲜袋可以防止葡萄吸收异味并且延长保质期。
放入冰箱里层：葡萄一定要放进冰箱里层，外层冷气太硬，会直接破坏葡萄。
