清汤丸子的家常做法
清汤丸子的家常做法，民以食为天，那么我们遇到美食时候都想知道是怎么样的一个自作过程，那么我们在制作时都是有精心挑选食材还有精细的.自作，清汤丸子的家常做法。
清汤丸子的家常做法1
第一步，将猪瘦肉洗净，剁成肉泥备用
第二步，姜洗净，剁成末，白菜叶洗净备用
第三步，将肉泥放入碗中，加姜末、鸡蛋、淀粉，顺时针搅拌
第四步，起锅烧水，水开后，用勺子舀肉泥放入锅中，等丸子成型后再搅动
第五步，丸子煮浮起后，加入白菜叶，加盐调味即可
清汤丸子的家常做法2
猪肉剁成肉泥，荸荠切末。大头菜切末备用
步骤step
首先将肉泥放入碗内，加入姜末，料酒，生抽，盐，淀粉，油顺时针方向用劲搅打至粘稠，这样做出来的丸子不易散
步骤step
放入荸荠和蔬菜末，我家现成的只有大头菜，就只放了这个，其实可以根据需要放入像胡萝卜，青椒，香菇，豆类的菜更好一些
步骤step
锅内烧水，用手将肉团成丸子，放入沸水中煮熟，这个过程我自己无法拍摄，汤开锅后，放入酱油，盐，糖，胡椒粉，蚝油等调味即可
步骤step
喜欢的也可以勾芡
步骤step
成品
清汤丸子的家常做法3
纯猪瘦肉
步骤step
剁成泥
步骤step
加盐、鸡蛋、淀粉、葱花
步骤step
顺时针搅拌均匀
步骤step
锅中水烧开
步骤step
用手挤出一个个小丸子放锅中烧开
步骤step
打一遍凉水，就可了
