夏季养肝,4种食物千万要远离!
1辣椒
辛辣的食品包括煎炸食品、辣椒、花椒、大蒜、芥末、胡椒、生姜等,用辛辣食品做调味品是很普遍的,而适量食用,有开胃助消化的功能,但是它同时可刺激胃粘膜,使胃酸分泌增加,从而加重肝脏负担,格外肝炎患者食用后会加重肝脏负担,诱发消化道出血。
2肥肉
有些中老年人喜欢吃肥肉,感觉肥肉很香,但是高脂肪的肉食,不但会加重肝脏负担,而且还会导致血脂(胆固醇和甘油三酯)升高。常吃以及多吃,脂肪会堆积在肝脏内,演化至脂肪肝,也可能发生脂肪性肝炎,甚至肝硬化。
3发霉食物
食物发霉后会产生具有强烈毒性作用的黄曲霉毒素,从而诱发肝癌,所以大家应幸免食用霉变食品。对了,春夏日水果丰收,接连上,霉变的水果也是吃不得的。谨记,腐烂或虫蛀超过1/3以上或有苦味的水果都不宜食用。
4饮酒
饮酒伤肝,酒精进入人体后只有10%自肠胃排出,90%则在肝脏中代谢。酒精的主要成分是乙醇,乙醇进入肝细胞后经氧化为乙醛。乙醇和乙醛都具有直截刺激、损害肝细胞的毒性作用,能使肝细胞发生脂肪变性、甚至坏死。正由于肝脏代谢酒精的能量是有限的,多饮酒会伤肝。
坚持每天补硒元素,保肝护肝
肝脏是人体重要的免疫器官,它被人们称为人体的“生命塔”,人体的各种代谢和解毒、免疫功能都靠肝脏承担,肝脏的这些功能少不了硒元素的参与。
肝脏是个大“硒”库,人体中含硒最丰富的器官之一。大量临床检测发现,肝病患者体内普遍缺乏硒元素,并且肝病患者病情越严重,血液中的含硒水平越低,而硒元素的强抗氧化性和提高免疫功能的作用,则有利于肝病患者病情的好转。
并且临床研究发现,补硒有利于改善肝病患者长期服药带来的毒副作用。所以,根据肝病情况,补充合适剂量的硒片对身体康复有很大的帮助。所以夏季养肝,肝病患者补硒不可少。
在日常膳食中,我们可以多吃含硒高的食物,如:芝麻、蛋类、大红虾、龙虾、金枪鱼、动物的肝、肾、大蒜、蘑菇等。但是夏季天气燥热,养肝护肝的食物以清淡平和、营养丰富为宜,同时要避免多吃油腻、油炸、辛辣食物,否则会导致肝脏功能的失调。
另外,肝病患者的食量往往不高,而且肠胃消化吸收能力比较弱,禁忌食物比较多,食物补硒的效果远远达不到辅助治疗的要求,所以想要补硒的朋友,建议服用专业的补硒产品,提高补硒效果。健康人保肝护肝日补硒量50—250微克即可,肝病患者推荐补充250—350微克即可,但最好在医生或者营养师的推荐下定量补充。