1、含大量防腐剂的食物
经常食用含防腐剂的食物会增加肝脏的解毒功能和代谢负担，对本身肝脏解毒能力较差的患者来说更是不利。
2、霉变的食物
研究发现，霉变的食物比如花生、玉米、大豆等食物发霉后会产生致癌物，该致癌物就是黄曲霉毒素，对肝脏有非常强的肝毒性，而且容易导致肝细胞变性、受损甚至坏死，容易导致或诱发肝癌。因此，发霉的食物对肝脏和机体都是极其不利的。
3、具有刺激性的食物
肝脏是人体最大的消化器官，当肝脏出现了病变时，消化功能就会减弱，如果在此时食用了具有刺激性的食物，食物进入胃内会使胃酸生成过多，对胃黏膜和胃壁产生刺激，导致胃产生病理性的变化。而在肝脏消化功能降低的情况下，如果胃的功能也降低，那么身体的消化系统就会出现异常，直接的导致乙肝病情加重。
这3种食物，有乙肝的人务必要少碰，其他人也要少吃为妙，肝脏会感谢你。经常吃，肝脏会抗议，若身体经常出现下面这些异常表现，或许是肝受损的信号，占一个也要早点检查，规避风险。
腹泻：一吃完饭就要拉肚子，并没有疼痛感，只是频繁腹泻，这种腹泻有可能是肝源性腹泻，别总是当成胃病看待，不要随便吃药缓解，先要找到原因，才能对症下药。
浑身乏力：肝脏是体内很大的一个代谢器官，参与多项代谢工作，一旦受损，全身或都会受到影响，浑身乏力、疲惫，即使并没有做什么事情。
手掌发红：手掌无缘无故发红，也需警惕肝病，肝脏对于雌激素的灭活能力下降了，会引起毛细血管充血，皮肤上就容易出现出血点或者一大片红斑，手掌就会发红。
那么，乙肝患者如何养肝？
适当运动可保护肝脏
积极运动是保护肝脏的有效方法，因为运动可减肥、预防肥胖，从而消耗脂肪使肝脏免受损害。而且运动还可以加速血液循环，并确保肝脏可以获得更多的氧气。从保护肝脏的角度来看，最好做一些轻松的运动，选择一个好的锻炼计划，如慢跑、骑自行车、游泳、或打太极拳等。
肝病科主任建议：乙肝人群可以尝试以下养肝茶
乙肝人群除了通过治疗缓解，还可以从饮食入手，因为饮食对身体是有非常大帮助的，所以这是非常重要的切入口。苏敬在《新修本草》记载：把藏须参，屼山芝，枸杞子等食材放入水中饮用，这样不仅可以养护肝脏，还可以帮助肝脏解毒。这种方式也是中医们自留的小食方，以下是具体药食同源原理：
藏须参：含有丰富的硒元素成分，增强肝细胞活力，促进肝脏排毒，降低转氨酶，修复受损的肝细胞；
屼（wu）山芝：富含灵芝酸（三萜类化合物），多糖，能提升肝脏再生能力和解毒功能，促进肝细胞蛋白质合成，疏肝理气；
枸杞子：含有的枸杞多糖有修复肝脏损伤的作用，它能有效降低血清中的转氨酶指数，促进肝脏细胞修复，还能提高人体的免疫力。
推荐吃法：取藏须参3克、屼（wu）山芝3克，枸杞子10粒、取300ml左右温水（80度左右）焖泡5分钟左右放入枸杞子，即可饮用，一般连服一个月左右，养肝效果惊人。
对于预防乙肝病毒最有效的方式就是及时的接种乙肝疫苗，国家早就提出儿童必须接种乙肝疫苗防止传染，这是目前最经济实惠有效的防护措施，虽然乙肝具有传染性，但是并不是无法治愈的疾病，只要大家加大对于乙肝病毒的认识和了解，可以在很大程度上预防和治愈疾病。
