立冬节气中医养生
立冬谈防寒保暖
这一点要特别针对家中老人，因为寒邪不仅可以诱发感冒、咳嗽，进一步侵入，还可以造成瘀血血栓，形成肺栓塞、心梗、脑梗等危及老年人生命。所以，特别对于老年人的养生，冬季还要照顾到心脏及心脑血管的养护。最好的养护办法就是防寒保暖。
心肾皆属少阴，而分属上下，为人身水火之根基。肾水之中有一缕阳光，心火之内含一泉阴翳。肾中有火始能温煦肾水，而水可涵木;心中有水方可凉降心火，而火不上浮。故心肾因水火而互根，养肾需先安心火，治心又需滋养肾水。
晒后背：保暖最重要的就是保护好后背膀胱经，人体抵御寒邪的第一道防线就是足太阳膀胱经，北方的火炕、南方对着火塘烤后背、在阳光房晒后背，都是温煦膀胱经的好方法，直到全身发热，打出几个喷嚏来，达到驱寒的目的。
浴足祛寒法：浴足时可掺入生姜、花椒。生姜性温，有助于驱寒;花椒性温热，可温中止痛、祛湿散寒、活血通络。浴足时要保持水温，直到额上微微汗出最好，因为额头是足阳明胃经所过之处，额头出汗说明热气已温暖到脏腑经络，周身舒适，寒气得除。
遵生美食
牛肉莱菔叶粥：牛肉洗净剁末，加入少量黑胡椒、盐、淀粉拌腌制，莱菔叶生姜洗净、切碎备用，入盐、生姜末、芝麻拌匀，粳米洗净，入煲，加入适量冷水，大火煮开，小火煮至米开，入牛肉打散，稍后入莱菔叶，待肉熟出锅，温热食用。宜早晚服用。功效：健运脾胃，补中益气。
莱菔叶：辛苦，温。入脾、肺二经。莱菔，根、叶同功，生食升气，熟食降气。补而不滞。具有消食，理气，化痰，止咳之功。
呕吐：莱菔叶一把，捣烂取汁，温开水冲服。
治腹胀胃脘痞闷：干莱菔叶一撮，以沸水适量冲泡，代茶频饮。
下利不止：莱菔叶与马齿苋同煎，取汤饮立止。
红枣藕汤：大枣三十枚洗净，掰开去核备用，新鲜莲藕二节切段备用，猪腿棒骨髓多着一支焯水去留血，同入锅中加入姜末，盐适量，大火炖开，小火煮二小时，取出食汤。功效：清补阴血，大益肝肾。
却病之饮
咳喘小验方：立冬后很多人易发咳嗽、气喘、痰多。取柿饼、鲜姜、蜂蜜各100g。柿饼切碎，鲜姜去皮切碎，共捣如泥，加入蜂蜜搅匀，上锅蒸2小时。每次取1汤匙温水调服，早晚各1次。柿饼、蜂蜜润燥、止咳、平喘，鲜姜温肺、化痰、健脾。尤其适合于体质较弱的患者食用。
山药炖鹅肉治唇裂：很多人由于天气干燥或者上火会出现嘴唇干裂的情况。脾开窍于口，其华在唇。意思是脾主肌肉，唇为肌肉组织，口唇的色泽与脾的运化有密切联系。因此，健脾是防止嘴唇干裂的关键。山药是健脾养胃良药。山药与鹅肉炖食，有益气、清热、生津之效，对治疗口唇干裂有益。
立冬吃饺子的寓意
立冬吃饺子寓意着人们对冬天的美好期盼，由于饺子的外形和耳朵很像，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻了，还有“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的说法。
立冬节气，有秋收冬藏的含义，我国过去是个农耕社会，劳动了一年的人们，利用立冬这一天要休息一下，顺便犒赏一家人一年来的辛苦。有句谚语“立冬补冬，补嘴空”就是最好的比喻。在北方地区，就喜欢利用饺子来作为立冬进补食物。
在古代的中医学上的解释：这一节气的到来是阳气潜藏，阴气盛极，草木凋零，蛰虫伏藏，万物活动趋向休止，以冬眠状态，养精蓄锐，为来春生机勃发作准备。既然要养精蓄锐，必须要进行食补来增加冬季各类的免疫力，所以选择简单易得的饺子作为食补材料。
据传说，饺子这一事物，有来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交。民间有“每逢交子之时，饺子不能不吃”的饮食习俗。于是立冬之日，各式各样的饺子就会卖得很火。
另外，冬天的寒冷气候影响人体的内分泌系统。在日常饮食上，人体需要“进补”，增加对各类营养的摄入。而饺子在制作种类、营养、味道等方面可以胜任此要求，自然大受青睐。
从烹饪科学的角度看，蒸煮饺子以水(汽)为介质的烹饪方式，温度只在100左右，即可致熟食物又可消毒杀菌，避免了烧烤炸条件下生成苯并芘等强致癌物，保证了食品安全。而且，食物的营养成分在蒸煮过程中也不至于因过氧化或水解而损失。
从膳食结构角度看，饺子的馅料都包在面皮中，可以做到谷类与菜果、肉类的适宜组合，使主副食搭配合理，营养丰富并酸碱平衡，膳食宝塔形结构。
从营养角度看，饺子以水(汽)为传热介质经蒸煮而熟，可以使食品中淀粉类多糖充分裂解，利于人体吸收。
合于中国人的肠胃于饮食习惯。符合“食饮有节”、“谨和五味”、“和于术数”的养生之道。
虽然各种说法不一样，不过“补冬”的理念比较统一。保健专家提醒，立冬之后的饮食要以温补为主，可吃些热量较高的膳食，少食生冷，爱吃肉的小伙伴们要多吃蔬菜水果。
立冬有什么讲究
想御寒，要先进补
天冷影响人体的内分泌系统，使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加，加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解，增加肌体的御寒能力，同时也造成人体热量散失过多。所以，立冬后要适当进补对御寒很有好处。
寒伤肾，注意养肾
冬天天气寒冷，寒与肾相应，最易伤害肾的阳气。这对身体造成了两个伤害，一是容易发生腰膝冷痛、易感风寒、夜尿频多、阳痿遗精等疾病;另外，肾阳气虚又伤及肾阴，肾阴不足，则咽干口燥，头晕耳鸣疾病也随之而生。所以说冬天对肾的保养十分重要。
睡懒觉，利阳气生发
俗语有“冬不藏精，春必病温”。立冬过后，早睡晚起更有利于养生，有利于阳气潜藏，阴精蓄积;早晨最好等太阳升起后再起床，保证充足睡眠，有利于人体阳气的生发，使头脑更清醒、灵敏，早睡晚起更适合老年人。
多运动，强身健体
运动时应注意保暖，预防感冒，但不要穿着过厚，避免大汗淋漓，以微微汗出为宜。有心脑血管疾病的人，不要做剧烈运动;患有呼吸系统疾病的人，包括慢性支气管炎、肺心病、哮喘等患者，应选日照充足的时间段外出锻炼，避免寒冷的刺激，以免诱发旧疾。
